Эскимогенератор (фризер) для производства мороженого на палочке, карусельного типа с единоразовой загрузкой 60 прессформ на одно эскимо.

Время приготовления 25 минут.

Температура среды замораживания -20/-24С, среда замораживания - пропиленгликоль.

Две встроенные гастроёмкости GN1/6 с горячей водой для быстрого извлечения эскимо из прессформы. Для транспортировки аппарата предусмотрены 4 колеса. Агрегат на базе холодильного компрессора PANASONIC. В прессформу на 1 эскимо заливается готовая смесь для приготовления мороженого на палочке. Пресформа устанавливается в ванну с пропиленгликолем в виде горизонтальной карусели. Аппарат переводится в режим приготовления, при этом начинается интенсивное вращение карусели с 60 пресформами в пропиленгликоле при температуре -20/-24С. Через 25 минут Эскимо готово и его можно доставать по одному вместе прессформой. прессформа устанавливается в гастроёмкость с горячей водой и как только эскимо получается извлечь из прессформы, мороженое можно отдавать клиенту.

Вау эффект обеспечен!

Эскимогенератор (фризер) для производства мороженого на палочке, напольный